ケーキ焼く金網は??

来週友達の誕生日なのでケーキを作ろうと思ってます。

スポンジケーキを焼いたとき金網の上で冷ましますが 型からはずした方がいいのか(ケーキ用紙シートは付いたままです)乾燥を防ぐためはずさない方がいいのか、よくわかんないんですよね…

どうしたほうがいいのかな?

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